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Pollo Thai - Mac Pollo

Pollo Thai

60 min
portionsAlcanza para: 2 porciones
portionsMomento de consumo: Cena, Ocasiones especiales, Cena romantica, Comida saludable

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo cortada en cubos (500 g)
  • 1 taza de cebolla cortada en tiras (160 g)
  • 1 taza de brócoli picado (100 g)
  • 1 taza de zuchini amarillo cortado en tiras delgadas (110 g)
  • 1 taza de zuchini verde cortado en tiras (110 g)
  • 1 taza de raíces chinas (60 g)


Preparación

1. Salpimienta los fieltes de pechuga Mac Pollo. Cocínalas en una sartén o plancha hasta que deje de estar rosado por ambos lados, unos 15 minutos.

2. Coloca las habas en un recipiente para microondas, agrega 1 cucharada de agua y tapa con papel film.

Cocina 3 minutos en microondas y luego escúrrelas.

3. Para el chimichurri mezcla en un recipiente el perejíl, el aceite restante, los dientes de ajo picados, el

vinagre, sal y pimienta. Pasa la mezcla por la procesadora hasta que quede suave. Sirve el pollo con las

habas, el chimichurri y exprime el limón encima.

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